A melbourne-i Magyar Központban március első napján tartották meg az idei Gulyás Fesztivált, amely a környékbeli magyarság egyik legfontosabb éves találkozója. Reggeltől kezdve zajlott a finomabbnál finomabb ételek készítése: egymás mellett sorakoztak a rotyogó ételekkel teli bográcsok a sátrak árnyékában, a konyhából pedig a hamisíthatatlan magyar lángos illata áradt, hirdetve gasztronómiai örökségünket.
Férjemmel és kisfiunkkal közösen vettünk részt ezen a nagyszerű, családias rendezvényen, mely a közös főzésen túl kiemelt magyar közösségépítő program is volt. A ragyogó napsütésben jó kedvvel ettek-ittak és beszélgettek régi és új ismerősök, miközben a gyereksarokban a legkisebbek is megtalálták a kedvükre való elfoglaltságot. A főzőversenyre sokféle tradicionális étellel neveztek a csapatok: a látogatók választhattak halászlét, pörköltet vagy klasszikus gulyást, de sült kolbászt is kóstolhattak az ide érkezők. A hőség ellenére szép számban gyűltek össze a helyi magyarok, és öröm volt látni, hogy más nemzetiségűek is kíváncsian ismerkedtek meg híres nemzeti konyhánkkal.
A fesztivál hangulatát a magyar népzene tette teljessé, így a jóízű ebéd után jól esett az árnyékban pihenve hallgatni a szebbnél szebb hazai dallamokat. Ez a forró márciusi nap ismét bebizonyította, hogy a közös főzés és a magyar ízek ereje minden távolságot áthidal, kortól függetlenül mindenki otthon érezhette magát.
