A Winnipeg-i farsang
A fesztivál gyökerei a 18–19. századi prémkereskedelem világába nyúlnak vissza, amikor a francia-kanadai voyageur-ök hatalmas kenukon szelték át a vidéket, miközben kereskedelmi kapcsolatokat építettek ki az őslakos népekkel és telepesekkel. A rendezvény célja, hogy ezt az örökséget életben tartsa, és a látogatók számára élményszerű módon mutassa be a korabeli életmódot, a kézműves mesterségeket és a francia-kanadai kultúra pezsgő hangulatát.
A Festival du Voyageur igazi időutazás, ahol a résztvevők hagyományos voyageur-ruhákba öltözött előadókkal találkozhatnak, élvezhetik az élő francia-kanadai népzenét, és számos interaktív programban vehetnek részt. A fesztivál különlegességei közé tartoznak a látványos jég- és hószobrok, a népzenei koncertek, a faszobrászati bemutatók, valamint a francia-kanadai gasztronómia hagyományos fogásai.
Idén lehetőségem nyílt ellátogatni az eseményre néhány taggal a Kapisztrán Tánccsoportból, és testközelből megismerhettem a francia-kanadai kultúrát, szokásokat és hagyományos viseleteket. A fesztivál egyik legkülönlegesebb élménye számomra a juharszirup-taffy megkóstolása volt.
Ez a tradicionális édesség frissen forralt juharszirupból készül, amelyet hóra öntve, majd pálcikára csavarva nyalókává formálnak. Nemcsak az íze miatt vált ikonikus finomsággá, hanem mert a cabane à sucre (a kanadai cukorszirup-házak) egyik fő attrakciója, amelyet a fesztivál szervezői is igyekeztek hitelesen megidézni a látogatók számára.
