Nincs február disznótor nélkül Észak-Macedóniában. Többéves hagyománya van ennek a rendezvénynek már az itt élő magyarok körében. A Macedóniai Magyarok Teleház Szervezete minden év elején megszervezi számukra a disznótort, amelyen tradicionális magyar ételeket kóstolhatnak.
Tepertő, hurka, kolbász, disznósajt, hús, szalonna, máj, disznótoros paprikás. Egyebek mellett ezeket a finomságokat kóstolhatta meg az, aki részt vett a Macedóniai Magyarok Teleház Szervezete által szervezett disznótoron. Az eseménynek már több éve a Teleház egyik tagja és felesége, Daszkalovity Miodrag és Nina ad otthont. A magas hegyek között sültek a húsok, rotyogott a paprikás és a halászlé, valamint szólt a magyar nóta.
Idén a disznótoros finomságok mellett többek között halászlé is készült, hiszen nagyböjt van, így a szakácsok azokra is gondoltak, akik böjtölnek. Mint minden évben, Turcsányi Tibor, a Teleház főszakácsa már napokkal (sőt hetekkel) korábban elkezdte az előkészületeket, majd fiai, Krisztián és Olivér (és egy barátjuk) is csatlakoztak hozzá. A helyszínen sütötték a májat, húsokat, szalonnát, tepertőt, ott készítették el a disznósajtot és a májashurkát is.
És ha mindez nem lenne elég, senki sem érkezett üres kézzel a disznótorra. Finomabbnál finomabb sós és édes süteményeket készítettek az ügyes háziasszonyok.
Az eseményen a Teleház tagjai mellett Klein András, Magyarország Szkopjei Nagykövete és a nagykövetség több munkatársa is részt vett, de helyi borászok is belekóstoltak az igazi magyar életérzésbe.
Ezúttal is többtucatnyian jöttünk össze, hogy egy majdnem egész napos barátkozás keretében kóstoljuk végig a magyar disznótoros finomságokat. Az időjárás is kegyes volt - szikrázó napsütésben zajlott le az idei disznótor is a Gorna Matka nevű faluban, a macedón hegyek között.
